Si hay un plato japonés que ha logrado conquistar corazones y estómagos en todo el mundo, ese es el ramen. Este delicioso caldo con fideos, que nació en Japón influenciado por la cocina china, es hoy uno de los mayores símbolos de la gastronomía japonesa moderna. Lo que comenzó como una comida rápida para trabajadores en el Japón del siglo XX, se transformó en una experiencia culinaria que traspasa fronteras.
Parte de su encanto está en su versatilidad. Existen distintos estilos de ramen según la región de Japón: el Tonkotsu de Kyushu, con su caldo espeso de cerdo; el Shoyu de Tokio, más ligero y con salsa de soya; o el Miso de Hokkaido, con un toque intenso y cremoso. Cada uno tiene su propia personalidad y carácter, adaptándose a los gustos de quien lo pruebe.
La llegada del ramen instantáneo en 1958, inventado por Momofuku Ando, fue un antes y un después. Gracias a él, millones de personas en todo el mundo pudieron disfrutar de esta delicia en pocos minutos. Esto lo convirtió en un alimento accesible y popular, especialmente entre estudiantes y trabajadores, pero su sabor y versatilidad lo llevaron a mucho más que ser una comida rápida: hoy es parte de la cultura pop.
En Occidente, el ramen ha vivido un auge increíble en los últimos años. Restaurantes especializados, festivales gastronómicos y colaboraciones con marcas lo han puesto en el centro de la escena culinaria. La fusión con ingredientes locales ha dado lugar a versiones únicas, sin perder la esencia japonesa.
En Kenko queremos que esa experiencia esté al alcance de todos. Por eso traemos variedades auténticas de ramen instantáneo japonés, con caldos intensos, fideos de calidad y sabores que te transportan directamente a Tokio. Además, pensamos en las necesidades de todos, incluyendo ramen vegano. Creemos que el ramen es más que un plato: es una forma de compartir, de disfrutar y de descubrir la riqueza de la gastronomía japonesa.
La próxima vez que disfrutes un ramen, recuerda que estás probando un pedacito de historia, tradición y creatividad culinaria que une a Oriente y Occidente… y que en Kenko siempre tenemos un nuevo producto para sorprenderte.
Revisa nuestros productos de Ramen: Haz clic aquí
